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[食品] 大蒜是如何成为吸血鬼的克星的,浅谈大蒜的食用历史

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yexuqing 发表于 前天 10:31 | 只看该作者 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
如果玩过《植物大战僵尸》的话,就一定知道,里面的僵尸,是多么的讨厌大蒜。

    准确的说,欧洲关于吸血鬼的传说中,大蒜并不属于进攻性武器,仅仅是吸血鬼很讨厌大蒜的味道,躲得比较远而已。

     

    那么问题就来了,大蒜有什么神奇的功效,会让传说中的吸血鬼讨厌呢?

    据相关资料推测,早在6000年前,两河流域的人们,已经开始食用大蒜。我们无法猜测,第一个吃大蒜的人到底出于什么心理,也许仅仅是好奇,也许当成一种药物试试能不能治病。

    总之,大蒜被人们所接纳,所热爱了。

    古巴比伦人开始大规模种植大蒜,也许是常吃大蒜的人抗病能力比较强,人们开始把这种辛辣的食物当成“神物”崇拜:婴儿要用大蒜汁擦洗身子、墙壁上挂着大蒜膜拜,甚至脖子上也要挂着大蒜。

    从国王到老百姓,都深深的喜欢上了吃大蒜……

     

    埃及人修金字塔

    很快,大蒜这种神奇的东西,就传入了埃及。古埃及人也意识到了大蒜的神奇功效,觉得它是力量的象征和源泉,也喜欢上了吃蒜。古埃及法老修建金字塔的时候,也把大蒜发到了每个工人的手中。

    著名的胡夫金字塔,至少有几十万的工人修建。这些人居住和生活在建筑工地附近,拥挤不堪,经常会有传染病流行的危险。于是,法老花费重金购买了大批的大蒜,工人们吃了之后,预防了疾病,还增强了体质。

    在古埃及的医学文献中,至少记载了20多处关于大蒜的医疗作用,头疼、喉咙疼、身体虚弱等等,都可以靠吃大蒜解决。

    紧接着,大蒜就流传到整个地中海地区,然后四处扩展,走到哪里都成了人们的最爱

    古希腊的希波克拉底,算是西方医学的祖宗级人物了,他把大蒜捧到了至高无上的地位:大蒜可以包治百病。头疼脑热不舒服,吃大蒜吧!体弱多病想强壮,吃大蒜吧!心情抑郁没胃口,吃大蒜吧!

     

    古希腊运动会

    古希腊的奥林匹克运动会,运动员们会大量的食用大蒜——据说这样能够增加耐力。嗯,这应该算是最早的“兴奋剂”了吧。跑累了就往嘴里塞一颗大蒜,蹭的一下就精神了,想想那画面也是很精彩。

    因为大蒜良好的杀菌抗病能力,凯撒大帝远征的时候,士兵们每天都能吃到大蒜。罗马的士兵们就是嚼完大蒜上战场,一阵呐喊,征服了大片的领土。

    中世纪的欧洲,卫生状况极差,而人们完全不懂该怎么提高自己抵抗力。但是,部分嗜吃大蒜的人,往往能躲过很多流行病的打击,人们意识到:多吃大蒜,魔鬼就不会找上自己。

    对的,中世纪欧洲人认为,生病就是因为魔鬼附体,要“驱魔”才行。

    到了黑死病流行的时代,欧洲大地尸横遍野,天启四骑士横扫人间,普通人只能绝望的等死

    不过,大家的挣扎还是有的。比如尽量少喝生水,用喝啤酒代替;比如多吃点大蒜,提高的“抗魔”能力——因为很多人都发现,常吃大蒜的人,确实死亡率较低。

     

    欧洲中世纪

    于是,在那个黑暗的时代,人们开始把大蒜“神话”,魔鬼带来疾病,疾病会带走人们的生命。吃了大蒜就能活的更久,所以大蒜可以“驱魔”——多么顺理成章的事情。

    至于吸血鬼,已经在欧洲历史上有着不可动摇的地位,关于他们的历史以后专门写文章介绍吧。目前来说,对于“真实”的吸血鬼的研究,有一种理论认为:黑死病时期的欧洲大陆,加强了人们对吸血鬼存在的认识。

    那个时代,很多人已经意识到接触黑死病患者,或者是他们的尸体,自己都会被传染。所以,很可能有些奄奄一息者,没有被仔细辨别就匆匆下葬。当人们听到墓地的声响,或者其他原因打开棺材之后,会发现尸体呈现挣扎的姿势,像是死后复生一样。更关键的是,黑死病本身就会导致病人口鼻出血——像极了传说中的吸血鬼。

    自然而然的,人们开始恐惧吸血鬼。而能抵抗疾病的大蒜,自然也成了吸血鬼的“克星”。至少,大蒜能让吸血鬼离自己远一点。

    说白了,还是大蒜杀菌消毒,增加了人们的抵抗力。

    所以,直到现在,欧洲很多地区,人们对大蒜的爱都是疯狂的

     

    罗马尼亚人最热爱大蒜

    比如最爱大蒜的罗马尼亚人,除了大量食用大蒜外,现在依然有不少人在万圣节的时候,把大蒜汁涂在家中的角落里,保护家人不受邪灵的侵害。

    有罗马尼亚人表示,他们的出生、结婚和死亡,很多都遵循着传统的仪式,这些仪式背后的主角,无一例外都是大蒜。

    而欧洲其他国家,也把大蒜融入到了自己的美食当中,比如法国著名的蒜香焗蜗牛就是招牌菜。比如高端大气上档次的“普罗旺斯风味”,说白了就是:大蒜味。

    若你去欧洲旅游,吃过当地的美食,一定会遇到大蒜的。

    可能有人要问:那我们呢?中国人啥时候吃蒜的啊

     

    小蒜

    很早很早,中国最早的叫做“薤”的蔬菜,其实就是蒜。至少在西周时期,就有了吃蒜的记载。不过“薤”所指的,并非我们现在常吃的蒜,而是“小蒜”。这么一说,估计有好多人见过吧!

    大蒜传入我国,要到汉代了。张骞出使西域的时候,被扣押在了匈奴的地盘,在那个苦寒之地,为了能活下来,“葫草”成了他的救命稻草。这种神奇的东西,不仅可以食用,还能治疗腹泻等疾病。

    于是,张骞就把它带了回来。

    葫草很快就在中国普及开来,为了区别,它被称为了“大蒜”,而“薤”就成了小蒜。

     

    《本草纲目》

    不过,与欧洲不同,中国早就开始了对草药的研究利用,大部分的种植物的药用价值都已经很普及了。大蒜虽然“疗效显著”,但也仅仅算是普通老百姓预防疾病的方式之一,地位没有这么高。

    大蒜在中国,成了“草根儿”食物,抵御“僵尸”的任务,自然也用不上它了。
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